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椎茸栽培ブログ

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菌床椎茸の栽培方法

2013-11-11 10:24:00

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テレビショッピングの撮影



このたび衛星放送のCS217チャンネル、毎週月木夜11時から放送中の、プイレミアムセレクションという番組に、高級飛騨牛と
椎茸、幻の飛騨ネギお鍋セットを出品することになりました。
高級肩ロースセットが税込み6,000円、最高級サーロインセットが税込み10,000円と、このホームページ上のお肉の値段だけで
椎茸と飛騨ネギまでそろうという、格安セットを用意しました。
撮影に行ってきました。写真はセットの撮影風景ですが、さすがプロ!すき焼きは本当に美味そうに撮って頂きました。
しゃべりは、なんせ田舎のしいたけおじさんですんで、つっかえ、つっかえ。アシスタントに助けられました。まあこれがプロとアマチュアの違いだと痛感しました。
今月中に放送する内容をアップ出来ると思います。笑わないで見て下さい。
このセットももうじき先行発売しますのでお楽しみに!!

2013-10-03 15:50:48

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菌床の原材料

菌床椎茸の菌床材料は、飛騨の森林から切り出した原木(ナラの木)をチップにした物です。
森林から木を切り出すというと、森林破壊に繋がるのでは?とお思いでしょうが、昔から薪を切り出しても、株元から新しい芽が出て15年もするとすっかり元通りの山がよみがえります。だから15年分切り出す山の面積さえあれば、永遠に材料がつきる事はありません。現代は薪を切り出さないので、長く切り出さずにそのままになった山が多くなりました。最近言われているナラ枯れの症状は、30年以上のナラの木に虫が穴を開けて、そこから病気が入り枯れていくそうです。回転が速い時代にはなかった山の現状です。
原木のナラの木も30年の経つ大木は椎茸チップには向きません。
最近は手頃な大きさの原木を見つけるのも大変な時代になりつつあります。

2013-09-21 10:22:46

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